Cuvertura Cacao si Lapte LUX cu aroma de Cacao, Lapte si Vanilie, 250g - Lumea

Un chec cu vanilie, biscuiți fragezi sau mici deserturi pentru cafea pot fi completate cu un înveliș cu note de cacao și lapte. Cuvertura Cacao și Lapte LUX cu aromă de cacao, lapte și vanilie, 250 g – Lumea este destinată glazurării și decorării, oferind o bază pentru finisaje clasice și combinații cu fructe.

Cuvertura nu necesită temperare. După topire, o poți folosi pentru acoperirea deserturilor, pentru modele decorative sau pentru turnarea în forme potrivite. Nuanța maro se integrează în prezentări cu alb, crem și accente de culoare date de decorurile alese.

Caracteristicile produsului

• Tip produs: cuvertură pentru glazurare și decorarea deserturilor.

• Gamă: LUX.

• Culoare: maro.

• Aromă: cacao, lapte și vanilie.

• Preparare: prin topire, fără temperare.

• Cantitate netă: 250 g.

• Brand: Lumea.

Idei de utilizare

Pentru un chec pregătit acasă, aplică un strat de cuvertură pe partea superioară, după răcirea completă a blatului. Lasă glazura să se întărească înainte de porționare. Pe biscuiții fragezi, poți acoperi doar baza sau unul dintre capete, păstrând vizibilă forma fursecului.

Poți realiza și tablete din cuvertură cu forma din silicon pentru ciocolată „Classic Choco Bar” – SilikoMart. Toarnă compoziția topită în forma curată și uscată, distribuie-o uniform și las-o să se întărească înainte de demulare. Tabletele pot fi servite alături de cafea sau ambalate pentru un mic cadou dulce.

Pentru o combinație cu fructe, presară Zmeură liofilizată granulată, 40 g – Lumea pe suprafața cuverturii înainte de întărire. Granulele adaugă culoare și o notă ușor acrișoară, care poate completa aromele de cacao, lapte și vanilie. Aceeași idee poate fi folosită pe biscuiți glazurați sau cake pops.

La deserturile individuale, alternează suprafețele acoperite cu linii fine de cuvertură. Astfel, poți varia decorul unui platou folosind aceeași combinație de arome.

Mod de utilizare recomandat

Nu necesită temperare. Se topește cuvertura la maximum 65°C, sub amestecare continuă. Pentru omogenizare, poți folosi un tel din oțel inoxidabil WHISK, 22 cm – Lumea, cu mișcări lente, fără să bați compoziția, pentru a limita formarea bulelor de aer.

După topirea completă, se folosește conform aplicației dorite.

Sfat pentru decorare: distribuie granulele de zmeură într-o bandă îngustă sau într-un colț al tabletei. Păstrează o parte din suprafață liberă, astfel încât modelul formei și decorul fructat să se distingă.