Perlele de zahăr, confetti comestibile, nonpareils și sprinkle mix sunt cel mai rapid mod de a termina un tort: câteva secunde de presărat schimbă complet aspectul unei suprafețe simple de cremă sau ganache. În această categorie găsești peste 260 de decoruri comestibile pentru tort, brioșe, fursecuri și cake pops, cu perle din zahăr de la 3 la 13 mm, în peste 20 de culori și în ambalaje de la 10 g până la 1 kg, sub marca proprie Lumea, dar și de la PME și Gyertyakovács.

Ce tipuri de decor comestibil găsești în această categorie

Denumirile din cofetărie pot crea confuzie, așa că iată pe scurt ce înseamnă fiecare tip de produs:

• Perle din zahăr - bile lucioase din zahăr, de la 3 la 13 mm, în culori pastel, intense sau metalizate. Sunt decorul clasic pentru torturi de nuntă, botez și aniversare.
• Nonpareils - bile foarte mici, de aproximativ 1 mm, care acoperă uniform suprafețe mari: marginea tortului, cake pops, gogoși și fursecuri.
• Sprinkle mix - amestecuri gata compuse din perle, confetti, bețișoare și forme mici, asortate pe culori și teme, precum Wedding, White-Silver, Pink Dream, Boy, Milky sau Christmas.
• Confetti - discuri plate și forme mici (inimioare, steluțe, floricele), potrivite pentru brioșe și pentru petrecerile copiilor.
• Sequin - foițe subțiri, cu aspect de paiete, care dau un finisaj strălucitor, în nuanțe precum bronz.
• Zahăr candel și zahăr decor - cristale mari de zahăr colorat, care nu se topesc la coacere și dau un efect sclipitor pe fursecuri și pe marginea paharelor.
• Drajeuri de ciocolată - bile cu miez de ciocolată și înveliș argintiu, auriu sau bronz, pentru accente elegante.
• Frunze din vafă - decor ușor și fin, potrivit pentru torturile de toamnă și pentru compozițiile florale.

Cum alegi dimensiunea perlelor de zahăr

• 3 și 4 mm - pentru borduri fine, linii trasate pe fondant, buline și detalii pe figurine.
• 5 și 6 mm - mărimea cea mai versatilă, bună atât pentru presărat liber, cât și pentru șiruri la baza tortului.
• 7 mm - perle vizibile de la distanță, pentru torturi etajate, accente pe drip de ciocolată și compoziții în stil clasic.
• 13 mm - perle mari, folosite ca element principal de design, în grupuri de câteva bucăți.

Rezultatul cel mai natural se obține combinând două sau trei dimensiuni din aceeași paletă de culori, nu o singură mărime pe toată suprafața.

Decor comestibil potrivit pentru fiecare ocazie

• Nuntă - perle albe, ivory și argintii, Wedding Sprinkle Mix sau White-Silver Sprinkle Mix. Completează cu dantelă din zahăr, flori din zahăr și figurine de nuntă. Toate produsele tematice sunt în categoria Nuntă.
• Botez - perle alb cu albastru cer sau roz cu alb, nonpareils pastel și Boy Sprinkle Mix. Vezi și produsele pentru botez.
• Aniversări pentru copii - mixuri multicolore tematice, confetti și nonpareils în culori vii, alături de figurine tort și lumânări de tort.
• Crăciun - Christmas Sprinkle Mix, perle roșu cu alb și verde de Crăciun, drajeuri aurii. Vezi selecția de produse de Crăciun.
• Toamnă - sequin bronz, drajeuri bronz și frunze din vafă, din selecția Decor toamnă.

Ce se potrivește alături de perle și confetti

Pentru un tort cu drip, pregătește glazura din ciocolată și cuvertură și aplică perlele cât timp scurgerea este încă moale. Pentru a nuanța crema în aceeași culoare cu decorul, folosește coloranți alimentari gel, iar pentru un finisaj lucios suplimentar, coloranții alimentari metalizați. Produsele cu aspect metalic vândute ca decor necomestibil în UE sunt grupate separat, la coloranți necomestibili în UE. Pentru brioșe, completează cu hârtii pentru brioșe, iar pentru marginea paharelor de cocktail vezi zahărul decor pentru cocktail.

Ambalajele mici, de 80 până la 130 g, sunt suficiente pentru câteva torturi făcute acasă. Pentru cofetăriile și laboratoarele care decorează zilnic, variantele de 800 g și 1 kg sunt mai avantajoase, iar condițiile pentru comenzi recurente sunt descrise pe pagina VIP Firme.