Cuvertura Cacao Amaruie LUX cu aroma de Cacao si Vanilie, 250g - Lumea

Pentru deserturi cu note amărui și decoruri în nuanțe de cacao, alege cuvertura Cacao Amăruie LUX cu aromă de cacao și vanilie, 250 g – Lumea. O poți folosi pentru glazurarea prăjiturilor, acoperirea biscuiților sau realizarea unor mici ornamente care completează desertul atât prin aspect, cât și prin aromă.

Cuvertura se pregătește prin topire și nu necesită temperare. Profilul de cacao amăruie, însoțit de aroma de vanilie, poate fi asociat cu deserturi cu portocale, cafea sau caramel. Nuanța închisă creează un contrast vizibil pe blaturi și creme deschise la culoare.

Caracteristicile produsului

• Tip produs: cuvertură pentru glazurare și decorarea deserturilor.

• Gamă: LUX.

• Culoare: maro închis.

• Aromă: cacao și vanilie.

• Profil gustativ: cacao amăruie.

• Preparare: prin topire, fără temperare.

• Cantitate netă: 250 g.

• Brand: Lumea.

Idei de utilizare

Folosește cuvertura pentru a trasa dungi pe paleuri sau pentru a înmuia capetele fursecurilor alungite. Pe mini-prăjituri cu cremă de vanilie, câteva linii de culoare închisă pot contura fiecare porție fără să acopere complet suprafața.

Pentru mici bomboane turnate din cuvertură, poți utiliza forma din silicon pentru ciocolată „Praline” – SilikoMart, cu 15 cavități. Distribuie cuvertura topită în forma curată și uscată, apoi las-o să se întărească înainte de demulare. Servește piesele pe un platou de dulciuri sau folosește-le ca decor pentru prăjituri individuale.

O altă idee este să formezi mici discuri de cuvertură pe hârtie de copt și să adaugi deasupra cuburi de coajă de portocală confiată, 4 mm, 100 g – Lumea. Așază cuburile înainte ca baza să se întărească, pentru a obține mici dulciuri cu o combinație de cacao, vanilie și portocală.

Pentru un platou cu prezentare simplă, alternează biscuiți parțial acoperiți, discuri cu portocală confiată și bomboane turnate. Vei obține forme diferite, legate prin aceeași aromă de cuvertură.

Mod de utilizare recomandat

Nu necesită temperare. Se topește cuvertura la maximum 65°C, sub amestecare continuă. Pentru omogenizare, poți folosi un tel din oțel inoxidabil WHISK, 22 cm – Lumea, cu mișcări lente, fără să bați compoziția, pentru a limita formarea bulelor de aer.

După topirea completă, se folosește conform aplicației dorite.

Sfat pentru decorare: pentru discuri de dimensiuni apropiate, desenează cercuri pe dosul hârtiei de copt și folosește-le drept ghid. Distribuie câteva cuburi de portocală pe fiecare disc, lăsând vizibilă și baza de cuvertură.