Cuvertura Alba LUX cu aroma de Ciocolata Alba si Vanilie, 250g - Lumea

Un înveliș alb pune în evidență decorurile colorate, iar o simplă plăcuță poate completa prezentarea unei prăjituri. Cuvertura Albă LUX cu aromă de ciocolată albă și vanilie, 250 g – Lumea este potrivită pentru glazurare, acoperire și realizarea ornamentelor pentru deserturi.

Nu necesită temperare, fiind pregătită pentru utilizare prin topire. Aroma de ciocolată albă și vanilie poate completa rețete cu fructe, cocos sau cacao, iar culoarea albă îți permite să creezi atât decoruri monocrome, cât și combinații cu accente contrastante.

Caracteristicile produsului

• Tip produs: cuvertură pentru glazurare și decorarea deserturilor.

• Gamă: LUX.

• Culoare: albă.

• Aromă: ciocolată albă și vanilie.

• Preparare: prin topire, fără temperare.

• Cantitate netă: 250 g.

• Brand: Lumea.

Idei de utilizare

Pregătește cake pops cu înveliș alb pentru un candy bar de nuntă sau aniversare. Poți păstra câteva bucăți simple și decora restul în culorile evenimentului, folosind aceeași bază pentru întregul platou.

Pentru mici plăcuțe decorative, folosește forma din silicon pentru ciocolată „Choco Tags in Love” – SilikoMart. Toarnă cuvertura topită în cavitățile curate și uscate, las-o să se întărească și desprinde cu grijă piesele. Acestea pot completa cupcakes, mini-torturi sau deserturi pregătite pentru a fi oferite cadou.

Poți realiza și fragmente decorative cu fructe: întinde cuvertura într-un strat pe hârtie de copt și presară căpșuni liofilizate granulate, 40 g – Lumea înainte de întărire. După ce stratul s-a întărit, rupe-l în bucăți de dimensiuni diferite și folosește-le pentru decorarea prăjiturilor. Granulele de căpșuni adaugă gust fructat și puncte de culoare pe suprafața albă.

Pentru biscuiți sandwich cu cacao, înmoaie o margine în cuvertură și lasă restul biscuitului vizibil. Combinația alb-maro evidențiază forma desertului și se potrivește unei prezentări simple, fără multe elemente decorative.

Mod de utilizare recomandat

Nu necesită temperare. Se topește cuvertura la maximum 65°C, sub amestecare continuă. Pentru omogenizare, poți folosi un tel din oțel inoxidabil WHISK, 22 cm – Lumea, cu mișcări lente, fără să bați compoziția, pentru a limita formarea bulelor de aer.

După topirea completă, se folosește conform aplicației dorite.

Sfat pentru decorare: când pregătești fragmente de cuvertură cu căpșuni, distribuie granulele neuniform, în grupuri mici. La rupere, fiecare bucată va avea un desen diferit, păstrând aceeași combinație de alb și accente fructate.