Сладкарска глазура LUX с горчиво какао и аромат на какао и ванилия, 250 г – Lumea

За десерти с горчиви какаови нотки и декорации в какаови нюанси изберете сладкарската глазура LUX с горчив какаов вкус и аромат на какао и ванилия, 250 г – Lumea. Можете да я използвате за глазиране на сладкиши, покриване на бисквити или изработване на малки орнаменти, които допълват десерта както с визията, така и с аромата си.

Глазурата се приготвя чрез разтопяване и не изисква темпериране. Горчивият какаов вкус, допълнен с аромат на ванилия, се съчетава с десерти с портокал, кафе или карамел. Тъмният нюанс създава отчетлив контраст върху светли блатове и кремове.

Характеристики на продукта

• Вид продукт: сладкарска глазура за покриване и декорация на десерти.

• Серия: LUX.

• Цвят: тъмнокафяв.

• Аромат: какао и ванилия.

• Вкусов профил: горчиво какао.

• Приготвяне: чрез разтопяване, без темпериране.

• Нетно тегло: 250 г.

• Марка: Lumea.

Идеи за употреба

Използвайте глазурата, за да оформите ивици върху слепени сладки или да потопите краищата на продълговати бисквити. Върху минисладкиши с ванилов крем няколко тъмни линии могат да подчертаят всяка порция, без да покриват цялата повърхност.

За малки отлети бонбони от глазура можете да използвате силиконовата форма за шоколад „Praline“ – SilikoMart с 15 гнезда. Разпределете разтопената глазура в чистата и суха форма и я оставете да се втвърди, преди да извадите бонбоните. Поднесете ги върху поднос със сладки или ги използвайте за декорация на индивидуални десерти.

Друга идея е да оформите малки дискове от глазура върху хартия за печене и да добавите отгоре кубчета захаросана портокалова кора, 4 мм, 100 г – Lumea. Поставете кубчетата, преди основата да се втвърди, за да получите малки сладки изкушения със съчетание от какао, ванилия и портокал.

За поднос с изчистена визия редувайте частично покрити бисквити, дискове със захаросана портокалова кора и отлети бонбони. Ще получите различни форми, обединени от един и същ аромат на глазурата.

Препоръчителен начин на употреба

Не изисква темпериране. Разтопете глазурата при температура не по-висока от 65°C, с непрекъснато разбъркване. За хомогенизиране можете да използвате телена бъркалка от неръждаема стомана WHISK, 22 см – Lumea. Разбърквайте с бавни движения, без да разбивате сместа, за да ограничите образуването на въздушни мехурчета.

След пълното разтопяване използвайте според желаното приложение.

Съвет за декорация: за дискове с приблизително еднакъв размер начертайте кръгове от обратната страна на хартията за печене и ги използвайте като ориентир. Разпределете по няколко кубчета портокалова кора върху всеки диск, като оставите част от основата от глазура видима.