Pasta de Modelaj, 1kg - Lumea
Promotii
Produse similare
-
Pasta modelaj alb Profesional cu ulei Shea, 1kg - Lumea29,00 RON 32,54 RON
-
-
-
Descriere
Pasta de modelaj Lumea, 1 kg, este o pastă de zahăr albă cu textură densă și stabilă, creată pentru figurine 3D, personaje, animale și decorațiuni tematice care trebuie să își păstreze forma pe tort. Se lucrează ușor, se colorează cu coloranți alimentari gel sau coloranți alimentari pudră, iar la contactul cu aerul se întărește treptat, fixând detaliile modelate. Pentru acoperirea tortului este mai potrivit fondantul alb, iar pentru petale fine și flori, pasta pentru flori.
- Ambalaj: 1 kg; pentru cantități mari este disponibilă și pasta de modelaj de 6 kg.
- Culoare: albă, ușor de colorat cu geluri sau pudre alimentare.
- Textură: densă și stabilă, potrivită pentru modelaj 3D cu volum.
- Utilizare: figurine, personaje, animale, cifre, litere și decorațiuni tematice.
- Comportament: se întărește ușor în contact cu aerul și păstrează detaliile fine ale modelului.
- Nu este recomandată: pentru flori din zahăr sau elemente foarte subțiri.
- Potrivită pentru: cofetari profesioniști și pasionați de decorarea torturilor.
Pentru ce folosești pasta de modelaj
Pasta de modelaj este alegerea potrivită atunci când decorul trebuie să aibă volum: figurine pentru torturi aniversare, animăluțe pentru botez, personaje de poveste, mașinuțe, cifre sau elemente care stau în picioare. Datorită consistenței ferme, piesele nu se lasă sub propria greutate la fel de ușor ca fondantul obișnuit. Pentru detalii repetitive, cum ar fi fundițe, frunze sau texturi, poți folosi mulaje din silicon; vezi și ghidul despre cum folosești mulajele de silicon pentru fondant și ciocolată.
Cum pregătești și cum colorezi pasta
Frământă pasta câteva minute înainte de lucru, până devine elastică și omogenă. Pentru pudrarea suprafeței folosește amidon sau zahăr pudră extra fin, nu zahăr pudră granulat, care poate schimba consistența pastei. Ideal este să lucrezi pe un covoraș antiaderent din silicon. Colorantul gel se adaugă treptat, cu vârful unei scobitori; pentru nuanțe foarte intense, colorantul pudră nu înmoaie pasta. Dacă pasta s-a uscat pe masa de lucru, frământ-o cu mâinile ușor umezite sau cu puțin sirop de zahăr, fără a adăuga grăsime.
Uscarea și păstrarea figurinelor
Figurinele se lasă la uscat la temperatura camerei, într-un loc uscat și ferit de soare, nu în frigider, unde umezeala le poate înmuia. Pentru elementele mai înalte sau pentru capete și brațe, folosește suporturi interne, care trebuie îndepărtate înainte de servire. Pasta rămasă se învelește strâns în folie alimentară și se păstrează într-un recipient închis, la temperatura camerei.
Detalii
Întrebări frecvente
Care este diferența dintre pasta de modelaj, fondant și pasta de flori?
Fondantul este creat pentru îmbrăcarea tortului, deoarece se întinde în foi mari și rămâne mai moale. Pasta de modelaj este mai fermă și se folosește pentru figurine și decoruri 3D care trebuie să își păstreze forma. Pasta de flori se întinde foarte subțire și se întărește puternic, de aceea este potrivită pentru petale și flori delicate. Pentru a calcula cantitatea de fondant necesară acoperirii tortului, poți consulta articolul cât fondant îți trebuie pentru un tort.
Pot îmbrăca un tort cu pastă de modelaj?
Nu este recomandat. Pasta de modelaj se întărește mai repede decât fondantul, iar pe suprafețe mari pot apărea fisuri sau margini uscate. Pentru acoperirea tortului folosește fondant, iar pasta de modelaj păstreaz-o pentru figurinele și decorațiunile așezate deasupra.
De ce crapă figurinele în timp ce le modelez?
Fisurile apar de obicei când pasta a stat prea mult la aer, când a fost folosită prea multă pudră de amidon sau zahăr la modelare sau când pasta nu a fost frământată suficient. Lucrează cu porții mici, ține restul pastei acoperit cu folie și frământă bucata până devine elastică. Dacă s-a uscat deja, umezește ușor mâinile și frământ-o din nou.
Pot pune figurinele din pastă de modelaj pe un tort cu frișcă sau cremă?
Da, dar figurinele absorb umezeala din cremă și se pot înmuia la bază. Lasă-le să se usuce bine înainte și așază-le pe tort cât mai aproape de momentul servirii. Poți pune sub figurină o bucățică de fondant sau un mic disc de carton alimentar, pentru a limita contactul direct cu crema.
Pot păstra figurinele modelate în frigider până la eveniment?
Este mai bine să nu le păstrezi în frigider. La scoaterea din frigider se formează condens, iar zahărul se înmoaie și poate deveni lipicios. Figurinele uscate se păstrează într-o cutie de carton, la temperatura camerei, într-un spațiu uscat, ferit de soare și de umiditate.
Produse recomandate
Ce spun clientii
Scrie-ti parerea si castiga puncte de loialitate in valoare de 0,30 RON.
Cele mai apreciate
-
Pasta modelaj alb Profesional cu ulei Shea, 1kg - Lumea29,00 RON 32,54 RON
-
-
-
