Da, dar doar cu puțin timp înainte de servire. Frișca și cremele pe bază de lapte au umiditate ridicată, iar zahărul absoarbe apa: în câteva ore figurinele se înmoaie la bază, iar culorile intense pot lăsa urme în cremă. Dacă tortul stă peste noapte la frigider, așază decorurile abia a doua zi sau izolează-le cu un disc subțire de fondant sub ele.

Pe tort acoperit cu fondant, decorul poate fi montat cu o zi înainte. Pe frișcă sau pe cremă de brânză, ideal este în aceeași zi, cu maximum două ore înainte de servire. Figurinele în sine pot fi pregătite cu mult timp înainte și păstrate separat, la loc uscat, pentru că pasta de zahăr se întărește în timp și devine mai ușor de manipulat.

Depinde de produs. O parte dintre decorurile metalizate sunt fabricate ca decor comestibil, iar altele sunt comercializate în Uniunea Europeană ca decor necomestibil și trebuie îndepărtate înainte de porționare. Informația apare pe eticheta fiecărui produs, iar cele necomestibile sunt grupate separat pe site. Verifică eticheta mai ales când tortul este pentru copii.

Pe fondant, cea mai simplă soluție este o pensulă înmuiată în apă, aplicată pe partea din spate a decorului: zahărul se activează și se lipește în câteva secunde. Pentru piese mai grele se folosește glazură regală sau gel comestibil. Decorurile din plastic au de obicei un picioruș care se înfige direct în blat, iar benzile cu model stras se fixează pe marginea tortului sau pe suport.

Nedesfăcute și ținute la loc uscat, întunecos și la temperatura camerei, decorurile din pastă de zahăr își păstrează calitatea până la termenul de pe ambalaj, de regulă mai multe luni. Dușmanii lor sunt umiditatea și lumina directă, care decolorează pigmenții. Nu le ține la frigider și nu le lăsa în pungi deschise, pentru că se întăresc excesiv și devin casante.